Artvin, Karadeniz Bölgesi'nin özgün yemek kültürüne sahip illerinden biridir. Coğrafi konumu ve kültürel çeşitliliği sayesinde Artvin mutfağı hem Karadeniz hem de Kafkas mutfağından etkilenmiştir. Öne çıkan lezzetleri arasında şunlar yer alır:

1. Hamsili Pilav ve Karalahana Çorbası: Karadeniz'in simgesi haline gelen hamsi yemekleri ve karalahana çorbası Artvin'de sıkça tüketilir.
2. Kuymak (Mıhlama): Mısır unu, tereyağı ve yöresel peynirle yapılan bu yemek, kahvaltıların vazgeçilmezidir.
3. Çimur (Mısır Ekmeği): Geleneksel mısır unu ekmeği.
4. Peynir ve Süt Ürünleri: Özellikle Şavşat'ta yapılan tulum peyniri ünlüdür.
5. Kabak Tatlısı ve Pestil: Tatlı olarak kabak tatlısı ve pestil de sofralarda yer alır.

Artvin'in Tüm İlçeleri

Artvin, 8 ilçeye sahiptir. İlçeler şunlardır:

1. Merkez
2. Arhavi
3. Borçka
4. Hopa
5. Murgul
6. Şavşat
7. Yusufeli
8. Kemalpaşa

Tavşan ve Tavşan Eti

Tavşan eti, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla dikkat çeken bir beyaz et türüdür. Tavşan etinin faydaları şunlardır:

1. Düşük Kalori ve Yüksek Protein: Sağlıklı diyetlerde tercih edilir.
2. Omega-3 Kaynağı: Kalp sağlığını destekler.
3. Düşük Kolesterol: Kan lipid seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
4. Zengin Vitamin ve Mineral İçeriği: B12 vitamini, demir, fosfor ve çinko açısından zengindir.

Artvin'de Tavşan Yetiştiriciliği

Artvin'de tavşan yetiştiriciliği henüz yaygın olmasa da, özellikle organik tarım ve hayvancılığa olan ilginin artmasıyla bu alanda gelişme potansiyeli bulunmaktadır. Artvin’in kırsal bölgelerinde, özellikle Şavşat ve Yusufeli gibi doğal alanlarda tavşan çiftlikleri kurulması mümkündür. Tavşan çiftlikleri hem et üretimi hem de kürk ticareti açısından değerlendirilebilir.

Eğer Artvin’de tavşan çiftliği açmayı düşünüyorsanız, bölgenin iklim ve doğal ortamı bu tür bir girişim için avantaj sağlayabilir. Organik üretim yapmak ve yerel pazara sunmak bu tür bir girişimi daha cazip hale getirebilir.