Bitlis, Doğu Anadolu Bölgesi'nin önemli illerinden biridir. 2023 yılı itibarıyla nüfusu yaklaşık 500 bin olan Bitlis, hem tarihi hem de doğal zenginlikleriyle dikkat çeker. Bıldırcın eti, Bitlis mutfağında önemli bir yere sahiptir ve şehrin zengin mutfak kültürüne katkı sağlar.
Bitlis, toplamda 8 ilçeden oluşmaktadır:
Bitlis, dağlık ve yaylalık alanlarıyla bıldırcın yetiştiriciliği için ideal bir yerdir. Şehirde bıldırcın eti, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilir.
Bitlis’te bıldırcın eti temin edilebilecek yerler:
Bitlis mutfağında bıldırcın etiyle yapılan bazı yemekler:
.png)