Burdur'un dağlık yapısı ve geniş tarım arazileri, bıldırcınların yetişmesi için elverişli bir ortam sağlar. Bu nedenle Burdur'da taze bıldırcın eti sıkça bulunur ve yöresel mutfakta önemli bir lezzet kaynağıdır.
Burdur: Akdeniz’in Tarihi ve Lezzetli Yüzü
1. Giriş
Burdur, Akdeniz Bölgesi'nde yer alan, tarihi zenginlikleri ve doğal güzellikleriyle öne çıkan bir ildir. 2023 itibarıyla nüfusu yaklaşık 270 bin olan Burdur, özellikle gölleri, yaylaları ve antik kalıntılarıyla dikkat çeker. Ayrıca, Burdur mutfağında bıldırcın eti önemli bir yer tutar ve sağlıklı yemekler için tercih edilir.
2. Burdur’un İlçeleri
Burdur, toplamda 11 ilçeden oluşmaktadır:
- Merkez
- Bucak
- Gölhisar
- Çavdır
- Karamanlı
- Kemer
- Tefenni
- Yeşilova
- Ağlasun
- Altınyayla
- Çeltikçi
3. Burdur Bıldırcın Eti
Burdur'un dağlık yapısı ve geniş tarım arazileri, bıldırcınların yetişmesi için elverişli bir ortam sağlar. Bu nedenle Burdur'da taze bıldırcın eti sıkça bulunur ve yöresel mutfakta önemli bir lezzet kaynağıdır.
4. Bıldırcın Eti Ürünleri ve Satışı
Burdur’da bıldırcın eti temin edebileceğiniz yerler:
- Kasaplar
- Organik pazarlarda
- Çiftliklerden taze bıldırcın alımları
5. Bıldırcın Eti Tarifleri
Burdur mutfağında bıldırcın etiyle yapılan yemekler:
- Bıldırcın Kızartması
- Bıldırcın Çorbası
- Bıldırcın Tandır
- Bıldırcın Yahnisi
6. Bıldırcın Etinin Faydaları
- Yüksek protein içeriğiyle kas yapımını destekler.
- Sindirimi kolaydır ve mideyi yormaz.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.