Kars iline bağlı olan Akyaka ilçesinin coğrafi yapısı genellikle dağlık ve engebelidir. İlçenin ekonomisi tarım, hayvancılık ve küçük ölçekli ticarete dayanmaktadır. Ayrıca, el sanatları ve turizm de önemli geçim kaynakları arasındadır. Tarım arazileri, özellikle buğday, arpa, patates, baklagiller ve meyve gibi ürünlerin yetiştirilmesine elverişlidir.
Kars bölgesine ait yöresel yiyecekler arasında Kars kaşarı, peynir helvası, kavurma, çıvıklı ekmek ve pastırma gibi lezzetler bulunmaktadır.
Kars mutfağına özgü bir etli yemek tarifi olan "Kars Kavurması" oldukça meşhurdur. Bu yemek genellikle kuzu eti veya dana etiyle hazırlanır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır.
Yumurta, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. Kas gelişimine yardımcı olur, kemik sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını güçlendirir ve genel olarak vücut sağlığını korur.
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına kıyasla daha küçük boyutta olmasına rağmen, besin değeri oldukça yüksektir. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha yüksek miktarda protein, demir, B12 vitamini ve diğer besin maddeleri içerir.
Bıldırcın çiftliği, bıldırcın yetiştiriciliği yapılan yerdir. Bıldırcınlar genellikle küçük ölçekli işletmelerde veya evcil olarak beslenir. Bu çiftliklerde bıldırcınlar için uygun bir ortam sağlanır ve yumurta üretimi için gerekli koşullar oluşturulur.