Kırklareli iline bağlı Kofçaz ilçesi, Trakya Bölgesi'nde yer almaktadır. İlçenin coğrafi yapısı genellikle düz arazilerden oluşmaktadır. Ekonomisi tarım, hayvancılık ve ormancılığa dayalıdır.
Geçim kaynakları arasında tarım önemli bir yer tutar. Tarım arazileri genellikle buğday, ayçiçeği, mısır gibi tahılların yetiştirilmesi için kullanılmaktadır. Ayrıca sebzecilik de yaygın olarak yapılmaktadır.
Kırklareli bölgesine ait yiyecekler arasında Kofçaz ilçesine özgü lezzetler bulunmaktadır. Bunlar genellikle et ve sebze ağırlıklıdır. Yöresel yemekler arasında "keşkek çorbası", "Kofçaz kebabı", "börülce pilavı" gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca tatlılarda "Kofçaz tatlısı" öne çıkar.
Yöresel bir yemek tarifi olarak, "Kofçaz kebabı" verilebilir. Bu kebap, özel olarak hazırlanan baharatlarla marine edilmiş etin, közde pişirilerek servis edildiği bir yemektir.
Yumurta, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. İçeriğindeki yüksek protein, demir, çinko, B vitaminleri ve omega-3 yağ asitleri vücut için önemli besin ögeleridir. Kas gelişimi, beyin fonksiyonları, bağışıklık sistemi sağlığı gibi birçok alanda faydaları bulunmaktadır.
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha küçük boyutta ancak besin değeri daha yüksektir. Yüksek protein, demir, B12 vitamini ve antioksidan içeriği ile sağlık için faydalı bir besindir. Özellikle demir eksikliği olanlar için önemli bir besin kaynağıdır.
Bıldırcın çiftliği, bıldırcınların yetiştirildiği ve yumurtalarının üretildiği tesislerdir. Bu çiftliklerde bıldırcınlar için uygun yaşam koşulları sağlanır ve yumurta üretimi için gerekli olan ortam oluşturulur. Yumurtalar ticari amaçlarla satılabilir veya yerel pazarlarda tüketiciye sunulabilir.
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
