Şanlıurfa Suruç İlçesi Coğrafi Bilgileri: Suruç, Şanlıurfa ilinin bir ilçesidir. İl merkezine yaklaşık 50 kilometre uzaklıktadır. İlçe, Fırat Nehri'nin kenarında ve Suriye sınırına yakın bir konumda bulunmaktadır. Genellikle tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlayan bir nüfusa sahiptir.

Bıldırcın Üretimi: Suruç ve çevresinde bıldırcın yetiştiriciliği yaygındır. Bıldırcınlar, küçük boyutları, hızlı üreme yetenekleri ve az yer kaplamaları nedeniyle tercih edilen kümes hayvanlarıdır. Yerel çiftçiler tarafından sıklıkla yetiştirilirler.

Bıldırcın Yumurtası: Bıldırcın yumurtaları, protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Küçük boyutlarına rağmen, besleyici değerleri oldukça yüksektir. Genellikle sağlık bilincine sahip tüketiciler tarafından tercih edilir.

Bıldırcın Yemekleri: Suruç mutfağında bıldırcın eti çeşitli yemeklerde kullanılır. Bıldırcın kebabı, bıldırcın tandırı ve çorbası gibi yöresel lezzetler önemli bir yer tutar. Bıldırcın eti, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan çeşitli yemeklerde değerlendirilir.

Yumurtanın Faydaları: Bıldırcın yumurtaları, protein, demir, B vitaminleri ve diğer birçok besin öğesi bakımından zengindir. Sindirime yardımcı olur, enerji verir, kemik sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kanatlı Yemleri: Suruç ve çevresinde kanatlı yemleri genellikle mısır, buğday, arpa gibi tahılların yanı sıra protein kaynaklarından oluşur. Kanatlı hayvanlar için özel olarak formüle edilmiş yemler de bulunmaktadır.

Kümes Hayvanları: Suruç ilçesinde tavuklar, bıldırcınlar, ördekler gibi kümes hayvanları yetiştirilmektedir. Bu hayvanlar genellikle küçük ölçekli aile işletmelerinde veya yerel çiftliklerde yetiştirilir.

Organik Tavuk Kümesleri ve Gezen Tavuklar: Organik tavuk yetiştiriciliği, hormon ve antibiyotik kullanımının minimumda tutulduğu, serbest dolaşım imkanı olan ve doğal beslenme ile yetiştirilen tavukları kapsar. Gezen tavuklar da doğal ortamlarında serbestçe dolaşan tavuklardır.

Suruç Yöresel Yemekler:

• Bulgur Pilavı
• Cızlak Tatlısı
• Kireç Kebabı
• Yayla Çorbası
• Cezerye

Hayvancılık Hakkında Bilgiler: Suruç ilçesinde tarım ve hayvancılık, ekonominin önemli bir parçasını oluşturur. Özellikle kümes hayvancılığı, bölgedeki çiftçilerin geçim kaynaklarından biridir.

Hayvancılık ve Ekonomi: Suruç'ta hayvancılık, yerel ekonominin can damarıdır. Yerel halkın geçim kaynaklarından biri olan hayvancılık, tarımın yanı sıra bölge ekonomisine önemli katkılar sağlar. Hayvancılık ürünlerinin satışı, ilçenin ticaret hayatını canlandırır ve yerel ekonomiye hareketlilik kazandırır.