Bıldırcın eti, Tavas mutfağında genellikle ızgara veya fırında pişirilmiş olarak servis edilir. Düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile bıldırcın eti, sağlıklı bir kırmızı et alternatifi olarak öne çıkar. Ayrıca, B12 vitamini, demir ve çinko gibi besin öğeleri açısından zengin olan bıldırcın eti, vücudu güçlendirir ve bağışıklık sistemini destekler. Tavas'ta bıldırcın eti, doğal beslenme koşullarında yetiştirilen bıldırcınlardan elde edilerek daha lezzetli hale gelir.